富平县是著名的中国名特优经济林之乡——中国柿乡，目前有优质柿子基地36万亩，年产鲜柿25万吨，加工柿饼6万吨，创造经济价值40亿元。富平尖柿含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙量163毫克，居国内同类产品之冠，最宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。富平是世界闻名的柿子优生区，在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”

2020年，富平柿饼再度入围“2020果品区域公用品牌价值榜”，价值16.39亿元，排名第59位，富平柿饼位居中国水果区域公用品牌好感度第二名，“富平尖柿”和“富平柿饼”已成为中国柿子行业的金字招牌。