春发生饭店隶属于西安饮食股份有限公司, 创建于1920年，其名取自唐代大诗人杜甫《春夜喜雨》诗中的“好雨知时节，当春乃发生”的名句。

斗转星移，时代变幻，在几代人的努力拼搏下，春发生饭店现已发展成为一家国际餐饮名店。可同时容纳 300余人就餐，形成了一楼大厅以风味小吃为主、二楼包间可承接家宴、寿宴聚餐、贵宾部接待商务宴的经营新格局。